Pravé čaje pochádzajú z čajovníka Camellia sinensis, čo je vždyzelený ker pôvodom z Ázie. Väčšina známych čajov, ako je čierny čaj, zelený čaj, oolong čaj a biely čaj, sú odvodené práve z listov tejto rastliny. Tu je niekoľko hlavných typov pravých čajov:
Čierny čaj, Zelený čaj, Oolong čaj, Biely čaj, Puerh čaj. Všetky tieto čaje majú jedinečné vlastnosti závislé od spracovania a pôvodu. Pravé čaje sú známe nielen pre svoju rozmanitosť chutí, ale aj pre svoje potenciálne zdravotné prínosy, pretože obsahujú antioxidanty a ďalšie látky, ktoré môžu
prispieť k celkovému zdraviu.