Jednodruhové čaje sú čaje, ktoré sú vyrobené iba z jedného druhu rastliny, či už ide o listy, výhonky, kvety alebo inú časť rastliny. Tieto čaje majú charakteristickú chuť, arómu a vlastnosti dané konkrétnym druhom rastliny. Jednodruhové čaje majú tendenciu odrážať špecifické charakteristiky danej rastliny a
poskytujú jedinečnú chuť a účinky v závislosti od druhu čaju. Tieto čaje sú obľúbené pre svoje osobité vlastnosti a môžu byť konzumované z viacerých dôvodov, vrátane ich chuťových kvalít alebo účinkov na zdravie.