Shiitake (húževnatec jedlý) je pre svoj vysoký obsah aminokyselín, vitamínov a minerálov nazývaná kráľovnou medzi hubami alebo elixírom života. Vyskúšajte extrakt s najúčinnejším pomerom účinných látok. Shiitake sa pestuje na organickom substráte. Základom tohoto substrátu je zmes pilín, organické pšeničné otruby, trstinový cukor a prírodný sádrovec. Pre výrobu našich extraktov používame plodnice.
Shiitake je velmi bohatá na potrebné esenciálne aminokyseliny, minerálne látky aj vitamíny skupiny B a tiež provitamín D2.
Vďaka biofermentácii a následnému spracovaniu metódou horúcovodné extrakcie ponúkame vysoko kvalitný výťažok zo Shiitake v ideálnom pomere účinných látok pre najlepšie výsledky: min. 30 % polysacharidov (reálne býva 33-34 %)
Shiitake (húževnatec jedlý, Lentinula edodes) má domovinu v Ázii, kde je tiež využívaná v gastronómii. Hovorí sa, že jej chuť je 4−10x koncentrovanejšia než pri iných hubách, Shiitake je teda vhodná k dochutenie masa, polievok, omáčok alebo do šalátov. Shiitake je drevokazná stopkovýtrusná huba rastúca na popadaných stromoch alebo pňoch. V Japonsku rozoznávajú dva typy Shiitake, viac cenený donko s uzavretým klobúčikom a koshin, ktorý má klobúčik otvorený. V dnešnej dobe sa Shiitake pestuje komerčne v kontrolovaných sadbách, keďže dopyt po nej je obrovský. Prvé zmienky o Shiitake pochádzajú z obdobia pred 2000 rokmi v dielach čínskej medicíny.
O Shiitake sa hovorí, že je „kráľovnou medzi hubami“ či „elixír života“, na čo ju predurčuje jej zloženie. Shiitake je veľmi bohatá na potrebné esenciálne aminokyseliny, minerálne látky aj vitamíny skupiny B a tiež provitamín D2. Ďalšími látkami, ktoré je možné nájsť v Shiitake sú napr. purínový alkaloid eritadenín, polysacharidy ‒ beta glukány, kam sa radia lentinány a iné.
Účinky podľa tradičnej čínskej medicíny
Doplňa Qi a vyživuje krv, rozpúšťa vlhkosť a hlien.
Charakteristika podľa tradičnej čínskej medicíny
Teplota – neutrálna. Chuť – sladká.Tropizmus – slezina, žalúdok, pľúca.
Dávkovanie
- zvýšená dávka: 3–10 kapsule denne (je vhodné poradiť sa s lekárom alebo praktikom čínskej medicíny)
- bežná dávka: 1–2 kapsule denne
- odporúčame užívať vždy 5 dní v týždni a 2 dni vynechať
- kapsule užívajte na lačno (min. 30 minút pred jedlom či 60 minút po jedle), zapíjajte vodou alebo slabým zeleným čajom
- pri užívaní vitálnych húb odporúčame zvýšiť príjem vitamínu C, ktorý zvyšuje vstrebateľnosť účinných látok. Napríklad vo forme extraktu brazílskej čerešne Aceroly
